廿三送神煮“鸥啊煎”

为什么翔安民间有“廿三送神”习俗？即农历的十二月廿三日定为送神日？

按照翔安民间习俗，每年的农历十二月二十三日为送神日，是灶王爷上天的日子。

这一天，人间鉴察人们言行善恶的灶神与其它诸神，要返回天庭向玉皇上帝禀报人间善恶，以定来年人们的吉凶祸福。

送神日为了送灶神们上天庭述职（做“年终总结报告”），使灶神们可以早早上天庭占个好位子，人们便在农历的十二月二十三日准备祭品献给灶神（灶君公）享用。

传说为了贿赂灶君公，翔安民间沿海一带的人们在送神日要煮海蛎煎（闽南话叫“鸥啊煎”）敬灶君公，鸥啊煎加入淀粉，意在让灶君吃了粘稠的鸥啊煎能够粘其神嘴，“粘其嘴”好让其只说好事，不说坏话。另外，还要烧“神马”（纸马），意思是让众神明酒足饭饱后能够驾上神马心旷神怡地飞上天去，这个过程被称为“送神”。